Il y a 2 années
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Le développement durable est une tendance mondiale. Partons en Nouvelle-Zélande découvrir les démarches engagées par Yealands Estate, un membre exemplaire de l’International Wineries Climate Action.
Tara Smith, vous êtes responsable développement durable à Yealands Estate. Comment le développement durable s’est-il imposé à ce domaine viticole ?Tara Smith : Yealands est un domaine viticole néozélandais récent : il date de 2008. Dès le départ, la vision derrière ce projet était de créer un vin de classe internationale et durable. La cave a donc dès le début été pensée « durable », notamment...
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