Il y a 1 année
757 Parmi les clones les plus récents de gamay, le 1227 est un peu particulier, car issu d’un ovule de gamay cultivé in vitro, puis en pleine terre et non d’un individu repéré au vignoble.
La production de somaplants avait été expérimentée dans les années 1980 pour tenter d’augmenter la variabilité génétique du cépage et de vérifier s’il était possible de reconstruire un plant à partir d’une cellule.
Le 1227 est désormais disponible à la plantation. Tardif, mais produisant des vins avec beaucoup d’acidité, il est productif mais ses grappes sont petites, ce qui donne des vins plutôt structurés. Autre clone de gamay particulier parmi les nouveautés : le 1169, qui possède des baies ovoïdes et produit aussi des vins concentrés, grâce à un rapport surface des baies/volume de la pulpe favorable.
