C'est un petit village sur la route de Nuits Saint-Georges qui serait inconnu si les dieux ne l'avaient doté d'un vin aussi célèbre.
Je le recommande tout particulièrement pour son caractère affirmé et très représentatif des Côtes de Beaune mais aussi parce que j'ai un petit faible pour lui.
Goûtez le, peut être me rejoindrez vous....
Un regard noir rubis intense pour ce vin très fruits rouges (framboise, cerise), élégant, avec des arômes tout en finesse à dominante de kirsch.
La proximité de cette parcelle avec la Côte de Nuits, confère à ce vin un caractère puissant lors de son vieillissement.
Avec ses tanins soyeux et sa texture ronde, il préfère les jambons crus, et les viandes fibreuses et subtiles comme le lapin et le boeuf braisé. Il s'acommode à merveille avec les abats en sauce, les gibiers à plumes et les volailles au curry. Fromages à saveur douce.
Avec ses tanins soyeux et sa texture ronde, il préfère les jambons crus, et les viandes fibreuses et subtiles comme le lapin et le boeuf braisé. Il s'accomode à merveille
avec les abats en sauce, les gibiers à plumes et les volailles au curry. Fromages à saveur douce.
Avec ses tanins soyeux et sa texture ronde, il préfère les jambons crus, et les viandes fibreuses et subtiles comme le lapin et le boeuf braisé. Il s'accomode à merveille avec les abats en sauce, les gibiers à plumes et les volailles au curry. Fromages à saveur douce.
Pinot Noir
Le nombre de récompenses obtenu par ce vigneron est impressionnant et ne saurait apporter un prestige supplémentaire à la grande qualité de ses vins unanimement reconnus.
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