"Grès de Montpellier" - Château de l'Engarran

Un de ces Coteaux du Languedoc comme je les aime.

Ce Grès de Montpellier est la démonstration éclatante des progrès considérables qui ont été accomplis par le Chateau de l'Engarran.

Il est fruité et souple, rien n'accroche et il se laisse boire sans résistance, résultat sans aucun doute de son passage en fût de chêne pendant 18 mois.

Je vous invite à l'apprécier au plus vite car je crains qu'il n'y en ait pas pour tout le monde.

Chacun des trois cépages de ce beau vin, vinifié séparément parcelle par parcelle, apporte sa personnalité pour se fondre ensuite dans un élevage de 12 à 16 mois mené en foudres de chêne et en barriques.

Le vin développe alors des arômes de pruneau et de laurier souvent grillés et cacaotés en harmonie avec une bouche sur des fruits rouges compotés parfois réglissés .

Le terroir s'exprime avec élégance et donne à ce vin un vrai potentiel de garde (5 à 7 ans).