D'abord, saviez vous qu'il existait du Bandol rouge. Non? Alors vous n'êtes pas le (la) seul(e), rassurez vous.
C'est un vin d'une grande noblesse, sans doute celle des comtes de Provence. Le déguster représente un moment de grande intensité que je vous invite à partager avec un petit groupe d'amis.
Un beau moment de convivialité en perspective...
Ce vin se distingue par la qualité de son équilibre et sa puissance. Il est élaboré autour du cépage roi de l'appellation, le Mourvèdre, qui lui confère la force, l'ampleur mais surtout le caractère et la typicité du Bandol. Son assemblage avec le Grenache et le Carignan en fait un vin d'une complexité rare.
Caractérisé par une couleur rubis profonde, sa palette aromatique est variée, exprimant tour à tour fruits rouges mûrs ou compotés, réglisse, sous-bois et épices.
Sa bouche est pleine longue et persistante soutenue par une belle structure. Le final est long et goûteux sur des tanins fins et soyeux.
Petit gibier à plumes, le canard, la truffe, le gigot à la ficelle, la noisette d'agneau, le boeuf aux olives, les fleurs de courgette truffées, la daurade et les rougets grillés.
Mourvèdre, Grenache, Carignan
Guide Hachette : Un remarquable représentant de l'appellation
Mon coup de coeur Varois ! Je suis un fervent porte-parole de ce Chateau des Chaberts qui mérite le respect. Son élaboration suit des principes de culture et de vinificaion... en savoir +
Classé parmi les 20 meilleurs crus du Languedoc par Bettane et Desseauve ! A ce prix, dans les vins de Bordeaux on obtient des vins très honorables comme un Pessac-Léognan ou... en savoir +
Un coteaux Varois impérial ! Pour le prix d'une bouteille de Champagne de producteur, vous pouvez vous sublimer avec ce Coteaux Varois. Ce vin est dans mes petits papiers du... en savoir +
Le fleuron du Chateau de l'Engarran Ce vin "haut de gamme" est issu des meilleures vignes du cru Saint Georges d'Orques. J'ai participé à une dégustation dans ce chateau et... en savoir +
Le top d'un grand millésime ! C’est au XVIe siècle que l’on retrouve les premières références à la viticulture en Amérique du nord. Ce vin démontre une combinaison... en savoir +
Est-ce bien raisonnable ? C'est l'éternelle question qu'on se pose face à un objet dont on sait qu'il est exceptionnel mais qui a son prix. Et puis de temps en temps on craque... en savoir +
