Œnologie
Les origines de la vigne
Les premières traces des vitacées, famille dont la vigne est issue, remontent à 25 millions d’années avant notre ère
Il y a 3 millions d’années, des vignes sauvages faisaient partie du paysage de la Provence et de la région de Montpellier en France. Ce n’est qu’à la période néolithique, vers 5000 ans avant Jésus-Christ, que l’homme s’est intéressé au raisin qu’il cueillait pour se nourrir, tout comme les baies et autres fruits sauvages.
Nul ne sait précisément à quelle époque la production de vin a commencé. Seule certitude, les Egyptiens appréciaient déjà le vin vers 4500 ans avant Jésus-Christ comme l’attestent les peintures ornant les tombeaux de cette époque.
Au-delà des vignes sauvages qui ont colonisé l’ensemble des continents, ce sont les romains qui, en Europe et en Afrique du Nord, ont domestiqué et développé la vigne pour la consommation du raisin et la production du vin.
Il y a 3 millions d’années, des vignes sauvages faisaient partie du paysage de la Provence et de la région de Montpellier en France. Ce n’est qu’à la période néolithique, vers 5000 ans avant Jésus-Christ, que l’homme s’est intéressé au raisin qu’il cueillait pour se nourrir, tout comme les baies et autres fruits sauvages.
Nul ne sait précisément à quelle époque la production de vin a commencé. Seule certitude, les Egyptiens appréciaient déjà le vin vers 4500 ans avant Jésus-Christ comme l’attestent les peintures ornant les tombeaux de cette époque.
Au-delà des vignes sauvages qui ont colonisé l’ensemble des continents, ce sont les romains qui, en Europe et en Afrique du Nord, ont domestiqué et développé la vigne pour la consommation du raisin et la production du vin.
