Combien de bouteilles de vin pour un repas

Pour un repas classique, comptez :

A l'apéritif, une bouteille de champagne pour 6 personnes
Pour les entrées, un bouteille de vin blanc pour 4 personnes
Pour le plat principal + fromages, 1 bouteille de vin rouge pour 3 personnes
Au dessert, une bouteille de champagne ou de vin moëlleux pour 6 personnes.

La quantité de bouteilles de champagne à l'apéritif ou au dessert peut être modulée selon les circonstances. Si par exemple vous souhaitez servir deux coupes, il vous faudra alors une bouteille pour 3 personnes.

Ces proportions sont tout aussi valables pour des buffets ou des banquets