Changement climatique - Les cépages méridionaux à la rescousse face au stress hydrique ?

Albariño, agiorgitiko, nero d’Avola, tempranillo, assyrtiko... Face au stress hydrique, des vignerons misent sur les cépages étrangers. Leurs comportements montrent globalement des intérêts, mais les plantations sont encore jeunes pour apporter des résultats robustes. 

Vendangé la première semaine de septembre 2022, le cépage blanc albariño originaire de Galice, a produit près de 80 hl/ha sur la coopérative Foncalieu dans l’Aude. Un rendement élevé suite au gel de 2021. « En temps normal, il faut tabler sur 60-70 hl/ha », estime Gabriel Ruetsch le responsable agronomie. Avec des degrés...